Royal Highball
L'alliance raffinée du whisky, du soda et du champagne, emblème de l'élégance britannique.
Un peu d'histoire : Le Royal Highball associe le cognac au champagne brut frappé et la fraises dans une recette exigeant un bon équilibre, avec le sirop de sucre de canne en renfort. Ce cocktail à 4 ingrédients cherche l'harmonie entre ses composants. Un assemblage à déguster avec attention.
Profil gustatif : À chaque gorgée, un perlage fin et élégant côtoie la gourmandise de la fraise. L'ensemble déploie un profil charpenté et éclatant, avec une finale persistante. Un cocktail dont on retient chaque nuance.
Ingrédients
- 12 cl champagne brut frappé
- 12 fraises
- 2,5 cl cognac
- 1 cl sirop de sucre de canne
- 5 glaçons
Matériel
Verre
- Verre Highball(300ml)
- Flûte à champagne(180ml)
Instructions
- 1Passez les fraises à l'eau fraîche. Mettez-en une demie de côté la décoration. Passez le reste au mixeur afin d'obtenir une purée.
- 2Ajoutez les glaçons, le champagne, 4 cl de purée de fraise, le cognac et le sirop de sucre dans le verre highball.
- 3Remuez légèrement pendant 3 secondes.
- 4Ajoutez la demi-fraise en décoration.
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