Alaskan Ice Cap Martini
Fraîcheur glaciale de la menthe et cacao blanc sublimée par le lait de soja vanillé, cocktail gourmand qui évoque les sommets enneigés.
Un peu d'histoire : Martini dessert aux allures polaires, l'Alaskan Ice Cap associe crème de cacao blanc et liqueur de menthe à un lait de soja vanillé pour une texture crémeuse et légère. Le sucre glace fond dans le shaker, et un rebord de noix de coco râpée évoque les sommets enneigés.
Profil gustatif : Cette recette de Kim Haasarud séduit par sa gourmandise assumée, entre chocolat blanc, menthe glaciale et vanille. Un cocktail qui se savoure comme un dessert glacé en fin de soirée.
Ingrédients
- 6 cl lait de soja vanillé
- 4.5 cl crème de cacao blanc
- 1.5 cl liqueur de menthe
- 1 cuillère à soupe sucre glace
- 2 cuillère à soupe noix de coco râpée sucrée pour rebord
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Préparez le rebord du verre à martini avec la noix de coco râpée sucrée.
- 2Combinez le lait de soja vanillé, la crème de cacao blanc et le liqueur de menthe dans un shaker rempli de glace.
- 3Agitez vigoureusement et filtrez dans le verre à martini préparé.
- 4Saupoudrez de sucre glace pour la garniture.
Recette inspirée de 101 Martinis — Kim Haasarud (2024)
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