Bonalgroni

Un peu d'histoire : Negroni revisité à la française, remplaçant le vermouth italien par le Bonal Gentiane-Quina et ajoutant un trait optionnel de bitter à l'eucalyptus. Le gin peut être classique ou gin de sapin maison — une infusion d'aiguilles de sapin dans du gin neutre.

Profil gustatif : Le gin apporte ses botaniques classiques — ou, dans sa version sapin, des notes résineuses et forestières uniques. Le Bonal substitue au vermouth ses arômes d'herbes de montagne, de quinquina et de fruits secs, plus rustiques et terreux. Le zeste de citron en garniture ajoute une touche d'agrumes frais. Un Negroni qui parle avec l'accent du Massif central.