Champagne Julep
Eloge de la fraîcheur et du chic parisien, un cocktail pétillant et élégant.
Un peu d'histoire : Réinterprétation pétillante du julep classique, troquant le bourbon pour du champagne brut. Menthe fraîche et sucre roux sont délicatement pilés avant de recevoir le champagne frappé, le tout couronné d'un brin de menthe en garniture.
Profil gustatif : Les bulles du champagne captent et diffusent les huiles essentielles de menthe, créant une sensation de fraîcheur effervescente unique. Le sucre roux ajoute une touche de caramel qui arrondit l'acidité du vin. Le profil est aérien, herbacé et raffiné — un julep qui troque la puissance du bourbon pour l'élégance de la Champagne.
Ingrédients
- 12 cl champagne brut frappé
- 4 à 6 feuilles menthe fraiche
- 1 morceau sucre roux
- 1 brin menthe fraiche
Matériel
Verre
- Flûte à champagne(180ml)
Instructions
- 1Rincez la menthe.
- 2Ajoutez la menthe dans le verre à mélange. Pressez-les légèrement à l'aide d'un pilon puis ajoutez le champagne.
- 3Ajoutez le morceau de sucre dans la flûte et versez dessus le contenu du verre à mélange en filtrant.
- 4Ajoutez le brin de menthe.
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