Champs-élysées
Un cocktail glacé préparé au blender à base de cognac
Un peu d'histoire : Sour parisien associant cognac et Chartreuse verte, avec citron frais, sirop de sucre et Angostura bitters. La Chartreuse verte, à 55° et ses 130 plantes, confère au cocktail une puissance herbacée que seule la liqueur des Chartreux peut apporter.
Profil gustatif : Le cognac développe sa chaleur fruitée de raisin et de vanille. La Chartreuse verte s'impose avec ses arômes intenses de menthe, d'anis et d'herbes alpines. Le citron frais apporte l'acidité tranchante qui structure l'ensemble. L'Angostura ajoute un fil épicé de gentiane et de girofle. Le twist de citron en garniture complète ce sour d'une élégance toute française.
Ingrédients
- 6 cl Cognac
- 1.5 cl green Chartreuse
- 2 cl jus de citron frais
- 1.5 cl sirop de sucre
- 1 trait Angostura bitters
- 1 lemon twist
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Secouez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre coupe. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre sur le cocktail, puis set it on the edge of le verre.
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