Cynar Negroni

Cynar Negroni

Negroni ratio 1:1:1 revisité : gin, vermouth rouge et Cynar d'artichaut dans l'élégance amère végétale qui réinvente l'apéritif italien classique.

Un peu d'histoire : Le Cynar Negroni met en scène le gin aux côtés du vermouth rouge et le cynar. Exigeant un bon équilibre, cette recette à 4 composants Tiré de *The Book of Cocktail Ratios — Michael Ruhlman (2023)*, il séduit par sa justesse.


Profil gustatif : À l'attaque, la rondeur de l'orange côtoie la complexité aromatique du vermouth. L'ensemble exprime un profil onctueux et soyeux, avec une longueur appréciable. Un cocktail dont on retient chaque nuance.

Ingrédients

  • 3 cl gin
  • 3 cl vermouth rouge
  • 3 cl Cynar
  • 1 zeste d'orange

Matériel

Verre

Instructions

  1. 1Combinez le gin, le vermouth rouge et le Cynar dans un verre à mélange.
  2. 2Ajoutez de la glace et remuez jusqu'à refroidissement complet.
  3. 3Filtrez dans une coupe glacée ou un verre old fashioned avec glace.
  4. 4Garnissez avec le zeste d'orange.

Recette inspirée de The Book of Cocktail Ratios — Michael Ruhlman (2023)

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