Dance Anthem
Cocktail low-proof de Natasha David, reminiscing about that foam party you attended when you were sixteen, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Caipirinha déstructurée, le Dance Anthem muddle des quartiers de citron vert juteux avec du vermouth Carpano Bianco, un sirop de poivron vert et de la cachaça. L'absinthe rinse le verre de ses arômes anisés, le poivron apporte une douceur végétale inattendue.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof réinvente la caipirinha en réduisant la dose de cachaça et en ajoutant le vermouth et le sirop de poivron pour une version plus complexe et légère.
Ingrédients
- 4 juicy lime wedges
- 3 cl Carpano Bianco vermouth
- 3 cl Green Bell Pepper Syrup
- 1.5 cl pastis
- 1.5 cl unaged cachaça
- 1 Lime wedge (garniture)
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Au fond d'un shaker, pilez les 4 quartiers de citron vert.
- 2Ajoutez le Carpano Bianco, le sirop de poivron vert, le pastis et la cachaça.
- 3Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement.
- 4Versez le contenu du shaker dans un verre double rocks.
- 5Complétez de glaçons si nécessaire.
- 6Garnissez d'un quartier de citron vert.
- 7Servez avec une paille.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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