Contemporary Manhattan
Version moderne du Manhattan classique, sublimée par un bourbon doux et un vermouth rouge de qualité.
Profil gustatif : Le Contemporary Manhattan de Speakeasy utilise du bourbon Woodford Reserve — doux et vanillé — avec du vermouth rouge Dolin et trois traits d'Angostura. Le ratio bourbon-vermouth à 2:1 crée un Manhattan généreux où la chaleur du whisky enveloppe les herbes du vermouth. Trois cerises à l'eau-de-vie en garniture ajoutent une touche de luxe. Remué longuement sur glace et servi dans un verre à cocktail glacé, ce Manhattan moderne privilégie la rondeur à la puissance.
Ingrédients
- 9 cl bourbon Woodford Reserve
- 4.5 cl vermouth rouge Dolin
- 3 traits bitter Angostura
- 3 cerises à l'eau-de-vie pour garnir
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Verser le bourbon, le vermouth et les bitters dans un verre à mélange.
- 2Ajouter de gros glaçons froids et remuer pendant 40 tours.
- 3Filtrer dans un verre à cocktail rafraîchi.
- 4Garnir avec les cerises.
Recette inspirée de Speakeasy — Jason Kosmas, Dushan Zaric (2022)
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