Dean Martin

Un cocktail classique à base de gin
Un peu d'histoire : Martini singulier associant gin Tanqueray et brandy de sapin Douglas Clear Creek, avec vermouth blanc et sec La Quintinye. Le brandy de sapin confère au cocktail des arômes boisés et résineux impossibles à trouver dans d'autres ingrédients. La solution saline amplifie les saveurs.
Profil gustatif : Le Tanqueray fournit la structure classique du martini avec ses botaniques sèches. Le brandy de sapin Douglas y ajoute une dimension alpine — notes de résine, d'aiguilles de pin et de bois frais — qui transforme radicalement le profil du cocktail. Le vermouth blanc apporte sa rondeur, le sec sa structure herbacée. Un martini forestier, avec un spray de teinture en garniture.
Ingrédients
- 32 cl Tanqueray gin
- 1 cl Clear Creek Douglas fir brandy
- 1.5 cl La Quintinye Vermouth Royal blanc
- 1.5 cl Boissiere vermouth sec
- 1 goutte Salt Solution
- 4 sprays of Après-Ski Tincture
Verre
- Verre Nick & Nora(150ml)
Instructions
- 1Remuer tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrer dans un verre Nick & Nora. Mist the top of the drink with the tincture.
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