Forever More
Cocktail low-proof de Natasha David, daydreaming on a snowy afternoon, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Pour toujours, le Forever More rassemble Bonal Gentiane-Quina, pommeau normand, citron frais et blanc d'œuf dans un sour batch aux accents de pomme et de gentiane. La liqueur d'abricot et les bitters aromatiques ajoutent la complexité.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce punch low-proof joue sur la complémentarité entre le Bonal — quinquina de Chartreuse — et le pommeau — jus de pomme et calvados — dans un format festif et généreux à partager.
Ingrédients
- 12.0 cl Bonal Gentiane-Quina
- 12.0 cl pommeau
- 9 cl jus de citron frais
- 6 cl unaged pear brandy
- 6 cl Vanilla Syrup
Matériel
Verre
- Verre à cognac(250ml)
Instructions
- 1Dans un grand shaker, versez le Bonal, le pommeau, le jus de citron, l'eau-de-vie de poire et le sirop.
- 2Ajoutez des glaçons et secouez.
- 3Filtrez dans une carafe remplie à moitié de glaçons.
- 4Ajoutez le vin pétillant.
- 5Complétez de glaçons.
- 6Remuez pour rafraîchir et bien mélanger.
- 7Garnissez de rondelles de citron.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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