Lemon Meringue Martini
Découvrez le Lemon Meringue Martini, un cocktail raffiné aux saveurs uniques qui ravira vos papilles.
Un peu d'histoire : Tarte au citron meringuée en version cocktail, le Lemon Meringue Martini obtient sa mousse aérienne grâce au blanc d'œuf shaké vigoureusement avec vodka citronnée, Cointreau, jus de citron et sirop de sucre. Le sucre glace saupoudré et le zeste complètent l'illusion pâtissière.
Profil gustatif : Recette technique de Kim Haasarud qui demande un double shake — à sec puis avec glace — pour obtenir la texture meringue caractéristique. Le résultat est un cocktail aussi beau que gourmand.
Ingrédients
- 4.5 cl vodka citron
- 1.5 cl Cointreau
- 3 cl jus de citron
- 3 cl sirop de sucre
- 1 blanc d'œuf
- sucre glace
- zeste de citron
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Mélangez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace.
- 2Remuez délicatement.
- 3Filtrez dans un verre à martini refroidi.
Recette inspirée de 101 Martinis — Kim Haasarud (2024)
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