Wrong Door
Cocktail créatif inspiré des histoires criminelles, par Holly Frey et Maria Trimarchi.
Profil gustatif : Le Wrong Door est un White Russian qui a pris un mauvais tournant — le bon. Crème, liqueur de café, liqueur de vanille et vodka composent un dessert liquide d'une onctuosité décadente. La vanille ajoute une dimension que le White Russian classique ne possède pas : une douceur parfumée qui arrondit la torréfaction du café et la neutralité de la vodka. La crème enveloppe le tout d'un voile soyeux. Issu de Killer Cocktails, c'est le nightcap idéal pour les becs sucrés.
Ingrédients
- 3 cl cream
- 3 cl coffee liqueur
- 1.5 cl vanilla liqueur
- 6 cl vodka
- 1.5 cl cold espresso
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1D'abord, mélangez la crème et la liqueur de café et versez dans un moule à glaçons. (Facile d'en faire plusieurs ! Multipliez simplement les quantités. Mais notez que plus la crème reste congelée longtemps, moins sa consistance sera onctueuse à la fonte, car des cristaux de glace se forment qui séparent l'eau de la matière grasse.)
- 2Une fois vos glaçons pris, enduisez un verre frappé de liqueur de vanille et versez l'excédent.
- 3Versez la vodka et l'espresso dans un shaker avec beaucoup de glaçons et secouez jusqu'à ce que le mélange soit TRÈS froid. Filtrez dans votre verre préparé et déposez votre glaçon crème-liqueur.
- 4Montez comme le cocktail.
Recette inspirée de Killer Cocktails — Holly Frey, Maria Trimarchi (2023)
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