Love Language
Cocktail low-proof de Natasha David, reclining, arms stretched high, toes curled, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Langage amoureux en cocktail, le Love Language muddle une tomate cerise mûre avec du Lillet Rosé, du xérès fino, du vermouth sec et une solution d'acide citrique. La tomate apporte une note savoureuse umami, le xérès fino sa salinité marine.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof surprend par l'utilisation de la tomate cerise — habituellement réservée au Bloody Mary — dans un format apéritif délicat où elle dialogue avec les vins fortifiés.
Ingrédients
- 1 ripe cherry tomato
- 31.5 cl Lillet Rosé
- 2 cl xérès fino
- 2 cl vermouth sec
- 1 cuillère à café strawberry liqueur
Matériel
Verre
- Verre Nick & Nora(150ml)
Instructions
- 1Au fond de votre verre à mélange, pilez doucement la tomate cerise.
- 2Ajoutez le Lillet Rosé, le xérès fino, le vermouth sec et la liqueur de fraise.
- 3Ajoutez des glaçons et remuez.
- 4Filtrez à la passoire fine dans un verre Nick and Nora.
- 5Garnissez d'une tomolive.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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