Blood and Sand (Ours)

Un peu d'histoire : Relecture du Blood and Sand des années 1930, équilibrant scotch Famous Grouse, vermouth Carpano Antica, Cherry Heering et jus d'orange frais. L'ajout d'acide citrique en solution affine l'acidité avec une précision impossible à obtenir avec le seul jus d'orange.

Profil gustatif : Le scotch apporte sa rondeur maltée, le Cherry Heering ses notes de cerise noire et d'épices, et le Carpano Antica sa douceur vanillée. Le jus d'orange frais lie ces saveurs dans une rondeur fruitée lumineuse. L'acide citrique ajuste l'équilibre sucré-acide avec précision. Un classique revisité qui conserve l'esprit festif de l'original tout en gagnant en netteté.