Mediterra
Cocktail mediterra aux saveurs équilibrées et raffinées.
Profil gustatif : Le Mediterra baigne la vodka de pomme de terre Luksusowa dans un sirop de miel et une purée de figues fraîches Black Mission. Le jus de citron apporte l'acidité qui équilibre la douceur naturelle des figues. La purée maison — figues cuites avec du sucre, du citron et de l'eau — concentre les arômes de ce fruit méditerranéen. Le résultat est un cocktail automnal aux notes de miel, de figue mûre et de terroir, qui évoque les vergers du bassin méditerranéen.
Ingrédients
- 6 cl Luksusowa potato vodka
- 3 cl Honey Syrup
- 2 cl Boiron or homemade fig purée
- 1.5 cl jus de citron frais
- 1 1 pound ripe Black Mission figs
- 1 c. à soupe superfine sugar
- 3 cl jus de citron frais
- 6 cl water
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Versez la vodka, le sirop, la purée et le jus dans un verre à mélange. Ajoutez de gros glaçons et secouez vigoureusement. Filtrez dans un verre à cocktail frappé.
- 2Mixez tous les ingrédients au blender. Liquéfiez et filtrez à travers un tamis grossier. Réfrigérez jusqu'à utilisation. Se conserve 4 jours.
Recette inspirée de Speakeasy — Jason Kosmas, Dushan Zaric (2022)
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