Nui Nui
Cocktail tiki Classic Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Création emblématique de Don the Beachcomber, le Nui Nui repose sur une base généreuse de rhum Demerara enrichie d'un mélange d'épices maison (Donn's Spices #2), de sirop de cannelle et de sirop de canne. Le jus d'orange et le citron vert complètent cette architecture aromatique.
Profil gustatif : Difficile à maîtriser en raison de ses dosages précis, ce cocktail récompense la patience par un profil épicé et chaleureux, signature du style tiki originel.
Ingrédients
- 6 cl Demerara rum
- 1.5 cl orange juice
- 1.5 cl jus de citron vert
- 1 cl Donn’s Spices #2
- 1 cl cinnamon syrup
- 1 cl cane syrup
Matériel
Verre
- Verre à absinthe(200ml)
Instructions
- 1Mélangez tous les ingrédients dans un shaker. Ajoutez 4 glaçons et Secouez jusqu'à refroidissement, about secondes. Filtrer dans un footed Pilsner le verre filled avec glace pilée. Garnir avec un continuous zeste d'orange from an entire orange et a dash of absinthe.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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