Comment préparer un One Up ?

Pour préparer un One Up, vous aurez besoin de Liqueur, Crème de Cacao, 2 cl xérès amontillado et d'autres ingrédients. Dans un shaker, versez le xérès amontillado, la crème de cacao blanche, la liqueur de fenouil et la crème liquide.

Quel verre utiliser pour un One Up ?

Le One Up se sert traditionnellement dans un Verre Nick & Nora.

Quelle est la difficulté de préparation d'un One Up ?

Le One Up est considéré comme difficile à préparer et nécessite environ 5 minutes.

Puis-je préparer un One Up sans shaker ?

Un shaker est recommandé pour obtenir le meilleur résultat, mais vous pouvez utiliser un bocal hermétique comme alternative.

One Up

Name: One Up
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Mixologie
Ingredients: Liqueur; Crème de Cacao; 2 cl xérès amontillado; 2 cl white crème de cacao; 2 cl fennel liqueur; 2 cl crème fraîche liquide bio; 1 Fennel pollen, optional* (garniture)

1 verre

Liqueur

Verre Nick & Nora

Cocktail low-proof de Natasha David, needing order and calm, technique Nitecap innovante.

Un peu d'histoire : Un cran au-dessus, le One Up associe xérès amontillado, crème de cacao blanc, liqueur de fenouil et crème fraîche dans un cocktail stirré aux accents anisés et chocolatés. L'amontillado apporte sa salinité, le fenouil sa douceur herbacée.

Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof explore la rencontre inattendue entre le fenouil et le cacao blanc, deux saveurs qui se complètent par leur douceur et leur rondeur respectives.

Ingrédients

2 cl xérès amontillado
2 cl white crème de cacao
2 cl fennel liqueur
2 cl crème fraîche liquide bio
1 Fennel pollen, optional* (garniture)

Matériel

Shaker

Verre

Verre Nick & Nora(150ml)

Instructions

1Dans un shaker, versez le xérès amontillado, la crème de cacao blanche, la liqueur de fenouil et la crème liquide.
2Ajoutez des glaçons et secouez.
3Filtrez à la passoire fine dans un verre Nick and Nora.
4Garnissez éventuellement d'un saupoudrage de pollen de fenouil.

Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)