Vanderbilt
Symbole d'élégance et d'influence européenne, une époque dorée dans un verre.
Un peu d'histoire : Cocktail remué associant cognac et cherry brandy, relevé d'Angostura bitters et garni d'une cerise au marasquin. Le cognac domine cette composition élégante où la liqueur de cerise apporte une douceur fruitée mesurée.
Profil gustatif : Le cognac déploie ses notes de raisin confit, de vanille et de chêne. Le cherry brandy ajoute des arômes de cerise noire, de noyau et d'amande qui se fondent dans la chaleur du cognac. L'Angostura confère ses épices de gentiane et de cannelle en arrière-plan. La cerise au marasquin en garniture ponctue chaque gorgée. Un cocktail de la haute société new-yorkaise, digne de son patronyme illustre.
Ingrédients
- 4 cl cognac
- 2 cl liqueur cherry brandy
- 2 ou 3 gouttes Angostura bitters
- 1 cerise au marasquin
- 5 ou 6 glaçons
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Ajoutez les glaçons et les ingrédients (sauf la cerise) dans le verre à mélange.
- 2Remuez pendant 10 secondes.
- 3Filtrez et versez dans le verre martini.
- 4Ajoutez la cerise au marasquin.
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