Pearl Diver
Vous êtes transporté sous les palmiers en sirotant cette explosion d'agrumes et de rhum.
Un peu d'histoire : Le Pearl Diver met en scène le brandy aux côtés de l'unaged blended rum et le gardenia mix. Exigeant un bon équilibre, cette recette à 6 composants Tiré de *Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)*, il séduit par sa justesse. Le 1 barspoon jamaican rum parachève l'assemblage.
Profil gustatif : Dès la première gorgée, le Pearl Diver exprime une acidité citronnée bien dosée, dans un registre ciselé et charpenté. L'équilibre des proportions garantit une queue de bouche savoureuse. Une recette qui va à l'essentiel.
Ingrédients
- 2 cl rhum blanc portoricain
- 1 cl rhum ambré cubain
- 1 cl rhum brun jamaïcain
- 4 cl jus d'orange pressée
- 2 cl jus de citron vert pressé
- 2 cl jus de pamplemousse pressé
- 4 gouttes Angostura bitters
- 5 glaçons pilés
Matériel
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Ajoutez les glaçons et les ingrédients dans le mixeur.
- 2Mixez sur vitesse lente pendant 10 secondes puis sur vitesse rapide 20 secondes.
- 3Versez le contenu du mixeur dans le verre highball.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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