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Le Hemingway Special, ou Papa Doble, naît à Cuba dans les années 1930 au légendaire bar El Floridita. Créé pour Ernest Hemingway, diabétique, il supprime le sucre traditionnel du Daiquiri et double le rhum. Ce cocktail sec mais exaltant reflète l’esprit audacieux de l’écrivain globe-trotter.
Ingrédients
- 5 cl rhum blanc cubain
- 1 cl jus de citron vert pressé
- 0,5 cl jus de pamplemousse pressé
- 0,5 cl liqueur marasquin
- 3 ou 4 glaçons pilés
Instructions
- Ajoutez les glaçons pilés et les ingrédients dans le mixeur.
- Mixez sur vitesse lente pendant 10 secondes puis sur vitesse rapide 20 secondes.
- Versez le contenu du mixeur dans le verre martini.
