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L’Aguamiel, ancré dans la culture mexicaine, tire son nom de la sève fermentée de l’agave. Inspiré du pulque, boisson précolombienne, ce cocktail moderne marie tequila, miel et citron. Popularisé dans les bars à mezcal, il célèbre l’héritage agricole et spirituel de la tradition mexicaine.
Ingrédients
- 3 cl tequila reposado 100 % agave
- 2 cl jus de citron vert pressé
- 2 cl miel d’acacia liquide
- 5 ou 6 glaçons
Instructions
- Ajoutez les glaçons et les ingrédients dans le shaker.
- Secouez vivement pendant 10 secondes.
- Filtrez et versez dans le verre martini.
