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Nombre de verres 1 verre
Ingrédients
- rhum ambré jamaïcain de 2 cl
- oeuf 1
- sucre en poudre de 2 cuill. à mélange
- cannelle en poudre de 1 pincée
- girofle en poudre de 1 pincée de clous
- cognac de 2 cl
- eau bouillante d' 7 cl
Instructions
- Séparez le blanc du jaune.
- Battez le blanc en neige.
- À l'aide d'une spatule, travaillez le jaune avec le sucre, la cannelle, la poudre de clous de girofle jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Disposez la pâte obtenue, le rhum et le cognac dans un verre toddy.
- Ajoutez l'eau bouillante. Remuez pendant 6 secondes.
- Ajoutez le blanc d'oeuf monté en neige sur la boisson.
