White Toad

Cocktail créatif inspiré des histoires criminelles, par Holly Frey et Maria Trimarchi.
Profil gustatif : Le White Toad est un long drink rafraîchissant et effervescent à base de gin. En bouche, on retrouve le piquant du gingembre et la douceur de la vanille. Ajoutez l'eau gazeuse en dernier pour préserver l'effervescence. Une recette technique qui demande précision et pratique.
Ingrédients
- 2 cl liqueur de gingembre
- 3 cl vodka vanille
- 15 cl ginger beer
- gingembre frais
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Mélangez la liqueur de gingembre et la vodka vanille dans un shaker et secouez avec des glaçons.
- 2Filtrez sur des glaçons.
- 3Complétez avec du ginger beer et garnissez avec une fine tranche de gingembre frais.
- 4Portez 1 tasse d'eau et 1 tasse de sucre à frémissement ; une fois le sucre dissous, ajoutez plusieurs tranches de gingembre frais et ¼ de cuillerée à café d'extrait de vanille.
- 5Laissez frémir le tout environ 5 minutes, puis retirez du feu.
- 6Laissez refroidir, puis filtrez dans un récipient propre.
Recette inspirée de Killer Cocktails — Holly Frey, Maria Trimarchi (2023)
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