Class Act
Cocktail low-proof de Natasha David, celebrating that little victory, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Acte de classe, le Class Act combine Pineau des Charentes, jus d'ananas frais et singani (eau-de-vie de raisin bolivienne) dans un cocktail sud-américain aux accents français. La complexité vient de la rencontre entre le terroir charentais et les vignobles d'altitude boliviens.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail surprend par l'utilisation du singani — spiritueux andin encore méconnu — qui apporte ses arômes floraux de muscat au Pineau et à l'ananas.
Ingrédients
- 3 cl Pineau des Charentes
- 2 cl fresh pineapple juice
- 1.5 cl Singani
- 1.5 cl spiced pear liqueur
- 1.5 cl jus de citron frais
- 1.5 cl Simple Syrup
- 1 Pineapple wedge (garniture)
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Dans un shaker, versez le Pineau des Charentes, le jus d'ananas, le Singani, la liqueur de poire épicée, le jus de citron et le sirop.
- 2Ajoutez des glaçons et secouez.
- 3Filtrez à la passoire fine dans une coupette et garnissez d'un quartier d'ananas.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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