Wishful Thinking
Cocktail tiki Modern Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Le Wishful Thinking marie sloe gin et rhum agricole martiniquais blanc dans un accord fruité et herbacé. Le sirop de gingembre apporte sa chaleur piquante, trois traits d'Angostura et trois traits d'absinthe ajoutent profondeur et complexité anisée. Le citron vert unifie ces saveurs contrastées.
Profil gustatif : Signé Chloe Frechette, ce cocktail tire sa singularité du sloe gin, liqueur britannique de prunelles, rarement utilisée dans le registre tiki mais qui s'y intègre avec un naturel désarmant.
Ingrédients
- 6 cl sloe gin
- 3 cl unaged Martinique rum
- 3 cl jus de citron vert
- 3 cl ginger syrup
- 3 dashes Angostura bitters
- 3 dashes absinthe
Matériel
Instructions
- 1Mélangez tous les ingrédients dans un shaker. Ajoutez glace concassée et Secouez jusqu'à refroidissement, about secondes. Verser dans un decorative mug et Ajoutez more glace concassée pour remplir, if necessary. Garnir avec un brin de menthe.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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