Berry Blush
Un délice éclatant de fraîcheur et de sophistication pour les amateurs de fruits rouges.
Un peu d'histoire : Vodka mudlée avec cinq fraises fraîches, allongée de jus de cranberry et d'eau gazeuse, avec citron et sirop de sucre pour l'équilibre. Les fraises, écrasées directement dans le shaker, libèrent leur pulpe et leurs arômes naturels qu'aucun sirop ne saurait reproduire.
Profil gustatif : Les fruits rouges dominent le palais : la fraise avec sa douceur juteuse, le cranberry avec son astringence acidulée. Le citron apporte du nerf, le sirop un soupçon de rondeur, et l'eau gazeuse transforme le tout en long drink pétillant. La vodka reste en retrait, servant de liant transparent entre les saveurs fruitées.
Ingrédients
- 4 cl vodka
- 5 fraises
- 4 cl jus de cranberry
- 1 cl jus de citron
- 0,5 cl sirop de sucre de canne
- 6,5 cl eau gazeuse
- 10 glaçons
Matériel
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Dans le shaker, écrasez 4 fraises avec un pilon .
- 2Ajoutez 6 glaçons, la vodka, le jus de cranberry, le jus de citron et le sirop de sucre.
- 3Fermez le shaker et secouez vivement pendant 10 secondes.
- 4Mettez 4 glaçons dans le verre highball. À l'aide d'une passoire à glaçons et d'une passoire à pulpe, filtrez le contenu du shaker puis versez dans le verre.
- 5Ajustez à votre convenance avec l'eau gazeuse et placez la dernière fraise coupée en deux dans le verre.
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