Créateur des bitters aromatiques les plus célèbres au monde depuis 1824.
Fondée en 1824 par le Dr Johann Gottlieb Benjamin Siegert, chirurgien allemand dans l'armée de Simón Bolívar, Angostura est née comme tonique médicinal dans la ville d'Angostura (aujourd'hui Ciudad Bolívar) au Venezuela. Siegert a élaboré une formule à base de botaniques locales pour soigner les maux d'estomac des soldats.
En 1875, les fils de Siegert transfèrent la production à Port of Spain, à Trinidad-et-Tobago, où elle demeure aujourd'hui. L'étiquette surdimensionnée caractéristique — résultat d'une erreur d'impression devenue marque de fabrique — et le bouchon jaune rendent la bouteille instantanément reconnaissable. Contrairement à ce que suggère le nom, la recette secrète ne contient pas d'écorce d'angusture.
Les Angostura Aromatic Bitters sont un ingrédient fondamental de la mixologie classique. Quelques traits suffisent à transformer un Old Fashioned, un Manhattan ou un Pink Gin. Leur complexité épicée équilibre la douceur et rehausse les saveurs de pratiquement tous les cocktails. La formule, inchangée depuis deux siècles, a célébré son bicentenaire en 2024, témoignant de l'héritage indéfectible de cette maison.