Alabama Fizz
Un cocktail de la famille des sours, équilibrant acidité et douceur à base de gin
Un peu d'histoire : Le Alabama Fizz associe le gin au jus de citron pressé et le sirop de sucre de canne dans une recette qui requiert de la maîtrise, avec la menthe en renfort. Ce cocktail à 6 ingrédients cherche l'harmonie entre ses composants. Un verre réservé aux occasions spéciales.
Profil gustatif : Chaque gorgée une acidité citronnée bien dosée côtoie un éclat de menthe vive, ponctuée par des bulles qui allègent l'ensemble. L'ensemble exprime un profil onctueux et soyeux, avec une finale persistante. Un cocktail dont on retient chaque nuance.
Ingrédients
- 5 cl gin
- 2 cl jus de citron pressé
- 1 cl sirop de sucre de canne
- 4 feuilles de menthe
- 10 cl eau gazeuse
- 1 brin menthe fraiche
- 10 glaçons
Matériel
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Mettez 6 glaçons dans le shaker puis ajoutez le gin, le jus de citron vert, le sirop de sucre, les feuilles de menthe (sans les piler)..
- 2Secouez vivement pendant 10 secondes.
- 3Mettez 4 glaçons dans le verre highball, puis filtrez.
- 4Ajoutez l'eau gazeuse et placez la menthe fraîche dans le verre.
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