Autumn Old-Fashioned
Old-Fashioned family selon Death & Co
Un peu d'histoire : Old-Fashioned automnal réunissant quatre spiritueux bruns — rye whiskey, apple brandy, bas-armagnac et scotch — chacun en proportion égale. Le sirop d'érable et les bitters chocolat-mole et Angostura complètent cette composition d'une complexité rare.
Profil gustatif : Chaque spiritueux apporte sa personnalité : le rye son poivre et ses épices, l'apple brandy ses notes de pomme, l'armagnac sa rondeur vineuse et le scotch une touche fumée. Le sirop d'érable lie le tout d'une douceur boisée tandis que les bitters chocolat ajoutent une profondeur cacaotée. Un Old-Fashioned de connaisseur, dense et chaleureux.
Ingrédients
- 1.5 cl George Dickel rye
- 1.5 cl Laird’s 100-proof straight apple brandy
- 1.5 cl Tariquet VSOP Bas-armagnac
- 1.5 cl Bank Note scotch
- 1 teaspoon dark, robust maple syrup
- 2 trait Bittermens Xocolatl mole bitters
- 1 trait Angostura bitters
- 1 orange twist and 1 lemon twist
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Remuez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre rocks sur 1 large glaçon. Pressez le zeste de orange au-dessus du verre sur le cocktail, puis gently rub it around le bord of le verre et place it dans le cocktail. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre sur le cocktail, puis place it dans le cocktail.
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