Campari And Soda
Un cocktail amaro authentique mettant en valeur l'amertume sophistiquée des spiritueux italiens, selon Brad Thomas Parsons.
Profil gustatif : Deux ingrédients, zéro complication : le Campari & Soda est l'apéritif milanais dans sa forme la plus pure. Le Campari verse ses 45 ml d'amertume écarlate — orange sanguine, gentiane, rhubarbe — dans un grand verre rempli de glace, puis l'eau gazeuse bien froide dilue et allonge. Une tranche d'orange ou un zeste complètent le tableau. Ce rituel d'avant-dîner, pratiqué dans toute l'Italie depuis plus d'un siècle, ne nécessite aucune excuse ni aucun talent.
Ingrédients
- 4.5 cl Campari
- eau gazeuse
- orange slice or zeste d'orange
Matériel
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Construire directement le Campari dans un highball ou double verre rocks rempli de glace. Compléter avec eau gazeuse. Remuer et Garnir avec le orange slice ou zeste d'orange.
Recette inspirée de Amaro — Brad Thomas Parsons (2016)
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