Celebrate
Un cocktail effervescent au champagne à base de tequila
Un peu d'histoire : Cocktail effervescent mariant brandy de poire Clear Creek, sherry fino Lustau et une touche de tequila reposado Fortaleza, allongé de champagne sec. Le sirop de cannelle et la solution acide champagne ajustent l'équilibre avec une précision de laboratoire.
Profil gustatif : La poire du brandy domine le nez avec ses arômes fruités et floraux. Le fino apporte sa sécheresse saline et ses notes d'amande. La tequila reposado ajoute une touche d'agave caramélisé en arrière-plan. Le sirop de cannelle confère une chaleur épicée, et le champagne couronne l'ensemble de son effervescence. Un cocktail festif et raffiné, à la hauteur de son nom.
Ingrédients
- 1.5 cl eau-de-vie de poire
- 1 cl xérès fino
- 1 cuillère à café tequila reposado
- 1 cl sirop de cannelle
- 0.5 cuillère à café solution acide Champagne
- 12 cl Champagne brut
Verre
- Flûte à champagne(180ml)
Instructions
- 1Stir all the ingredients (except the Champagne) sur glace, puis filtrez dans un flûte glacé. versez le champagne et plongez brièvement la cuillère de bar dans le verre pour mélanger délicatement le champagne with cocktail. Servez sans garniture.
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