Reluctant Star
Cocktail low-proof de Natasha David, physically tied to your computer but mentally taking a pie out of the oven, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Vedette réticente, le Reluctant Star combine Pineau des Charentes, Cocchi Americano bianco et brandy de pomme vieilli dans un cocktail stirré aux notes de raisin, de quinquina et de pomme. Le sirop de sucre lie les saveurs.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof s'appuie sur le Pineau des Charentes — mélange de cognac et de moût de raisin — comme base riche et fruitée, complétée par l'amertume du Cocchi et la profondeur du brandy de pomme.
Ingrédients
- 31.5 cl Pineau des Charentes
- 2 cl Cocchi Americano bianco
- 1.5 cl aged apple brandy
- 1.5 cl aged aquavit
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Dans un verre à mélange réfrigéré, versez le Pineau des Charentes, le Cocchi Americano, l'eau-de-vie de pomme et l'aquavit vieilli.
- 2Ajoutez des glaçons et remuez.
- 3Filtrez dans un verre rocks réfrigéré rincé à l'absinthe.
- 4Pour la garniture, exprimez un zeste de citron au-dessus du verre et jetez-le.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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