Cynar Boulevardier

Cynar Boulevardier

Boulevardier ratio 2:1:1 révolutionné : whisky, vermouth rouge et Cynar d'artichaut dans la sophistication amère italienne du XXIe siècle.

Un peu d'histoire : Porté par le bourbon, le Cynar Boulevardier affirme son caractère par le vermouth rouge et le cynar. Demandant un dosage précis, cette recette mobilise 4 ingrédients dans un style franc et généreux. On le retrouve dans *The Book of Cocktail Ratios — Michael Ruhlman (2023)*.


Profil gustatif : À l'attaque, on perçoit d'abord la douceur fruitée de l'orange, puis la complexité aromatique du vermouth. Le caractère vif du mélange s'affirme avec une longueur appréciable. Une recette qui tient ses promesses.

Ingrédients

  • 6 cl bourbon ou whisky de seigle
  • 3 cl vermouth rouge
  • 3 cl Cynar
  • 1 zeste d'orange

Matériel

Verre

Instructions

  1. 1Combinez le bourbon, le vermouth rouge et le Cynar dans un verre à mélange.
  2. 2Ajoutez de la glace et remuez jusqu'à refroidissement complet.
  3. 3Filtrez dans une coupe glacée ou un verre old fashioned avec glace.
  4. 4Garnissez avec le zeste d'orange.

Recette inspirée de The Book of Cocktail Ratios — Michael Ruhlman (2023)

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