The Unclimbable
Dehcho Region: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Un peu d'histoire : Défi nordique du Dehcho, l'Unclimbable combine rye whisky canadien, sirop d'érable et vinaigre de cidre de pomme — un shrub improvisé — avec des bitters au pamplemousse. L'ensemble est allongé d'eau gazeuse et de cidre pétillant pour un long drink effervescent.
Profil gustatif : Création de Lauren Mote, ce cocktail célèbre les territoires du Nord-Ouest canadien : l'érable sucré, la pomme acide et le rye épicé forment un trio qui évoque les forêts boréales impénétrables.
Ingrédients
- 2 cl Canadian 100% rye whisky
- 2 cl maple syrup
- 1.5 cl apple cider vinegar
- 2 trait es grapefruit bitters
- 9 cl sparkling water
- 9 cl sparkling apple cider (alcoholic or nonalcoholic)
- 1 Lemon twist
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Dans un verre collins filled avec cubed ice, Ajoutez whisky, maple syrup, vinegar, l'amer, sparkling water, et cider. Remuez gently to combine. Pour la garniture, use a peeler to remove a nice piece of peel from a washed lemon. Using a paring knife, trim edges on all sides. Twist peel to express oil over cocktail, then drop it insur le verre.
Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)
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