Old Fashioned #2

Old Fashioned #2

Cocktail old fashioned #2 aux saveurs équilibrées et raffinées.

Profil gustatif : L'Old Fashioned #2 de Speakeasy adopte l'approche fruit-forward : oranges, cerises au brandy, torsades de citron et splashes d'eau gazeuse accompagnent le rye Rittenhouse 100-proof. Le sucre brun et le sucre extrafin se combinent pour une douceur texturée, trois traits d'Angostura ajoutent les épices. Cette version généreuse et muddlée rappelle les Old Fashioned des bars américains du milieu du XXe siècle, plus accessibles que la version puriste mais tout aussi satisfaisants.

Ingrédients

  • 1 1 raw brown sugar cube
  • ½ c. à café superfine sugar
  • 3 trait Angostura bitters
  • 1 2 orange half-wheels
  • 1 4 brandied cherries
  • 1 2 lemon twists
  • 1 2 splashes eau gazeuse
  • 6 cl Rittenhouse 100-proof rye whiskey

Matériel

Verre

Instructions

  1. 1Pilez les sucres, les bitters, une demi-rondelle d'orange, 3 cerises et un zeste de citron au fond d'un verre rocks. Jetez les peaux d'orange et de citron. Ajoutez un trait d'eau gazeuse. Remplissez le verre de gros glaçons. Versez délicatement le whiskey par-dessus. Terminez avec un autre trait d'eau gazeuse et garnissez avec la demi-rondelle d'orange, la cerise confite et le zeste de citron restants.

Recette inspirée de Speakeasy — Jason Kosmas, Dushan Zaric (2022)

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