Le Brazil, cocktail tropical, combine généralement cachaça, jus d’agrumes et parfois des fruits exotiques. Inspiré de la caipirinha, il émerge dans les années 1950 lors de l’essor touristique au Brésil. Créé pour séduire les visiteurs étrangers, il symbolise l’esprit festif brésilien tout en mettant en valeur la cachaça locale.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : verre à martini

Alcool de base : vermouth

Matériel : verre à mélange, cuillère, strainer

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Ingrédients

  • 3 cl vermouth dry
  • 3,5 cl xérès
  • 0,5 cl spiritueux aux plantes d’absinthe
  • 1 zeste citron non traité
  • 6 glaçons

Instructions

  1. Disposez les glaçons et les ingrédients (sauf le citron) dans le verre à mélange.
  2. Remuez pendant 10 secondes.
  3. Filtrez et versez dans le verre martini.
  4. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre, puis placez-le dans le verre.