Gimlet (using fresh lime juice)

Profil gustatif : Le Gimlet au citron vert frais revient aux fondamentaux : gin, jus de citron vert et sirop simple, secoués sur glace. Contrairement à la recette historique qui imposait le Rose's Lime Cordial — un sirop industriel que le contre-amiral Gimlette aurait prescrit aux marins de la Royal Navy —, cette version privilégie l'acidité naturelle de l'agrume frais. Le gin déploie ses botaniques sans entrave, le citron vert apporte une vivacité désaltérante, et le sirop simple adoucit juste ce qu'il faut. Un cocktail d'une pureté cristalline.