Green and Chill
Cocktail low-proof de Natasha David, eating a heaping plate of chilaquiles, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Zen et vert, le Green and Chill associe Floc de Gascogne blanc, citron vert, St. Germain (liqueur de sureau) et des feuilles de shiso dans un sour floral et herbacé. Le Floc — apéritif gascon à base d'armagnac et de jus de raisin — apporte sa douceur vineuse.
Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof explore les saveurs du Sud-Ouest français enrichies de parfums japonais. Le shiso ajoute ses notes de menthe et de basilic asiatique.
Ingrédients
- 31.5 cl White Floc de Gascogne
- 2 cl jus de citron vert frais
- 1.5 cl St. Germain elderflower liqueur
- 1.5 cl Celery Syrup
- 1 Celery ribbon (garniture)
Matériel
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Dans un shaker, versez le Floc de Gascogne, le jus de citron vert, le St-Germain et le sirop.
- 2Ajoutez des glaçons et secouez.
- 3Filtrez dans un verre highball sur glaçons.
- 4Complétez d'eau pétillante.
- 5Remuez pour bien mélanger.
- 6Garnissez d'un ruban de céleri.
- 7Servez avec une paille.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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