Sapatini
Un cocktail classique à base de gin
Profil gustatif : Martini forestier, le Sapatini remplace le gin classique par le gin de sapin fait maison — cette infusion de bourgeons d'épicéa dans de la vodka. Le vermouth sec joue son rôle habituel d'acolyte aromatique, et un bourgeon de sapin en garniture prolonge l'expérience sylvestre. Les notes résineuses et citronnées du gin de sapin créent un cocktail hivernal et original, ancré dans la tradition des liqueurs alpines tout en respectant la structure du Dry Martini.
Ingrédients
- 60 ml gin de Sapin (voir recette)
- 15 ml dry vermouth
- Spruce tip, fresh or reserved from making gin de
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Ajoutez le gin de sapin et vermouth to a cocktail verre à mélange. remplir à moitié de glace et remuer pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien frappé. filtrer dans un(e) refroidi(e) verre coupe. décorer avec le spruce tip.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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