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Cocktail low-proof de Natasha David, rewarding yourself with an extra hour of luxurious free time, technique Nitecap innovante.
Un peu d'histoire : Personnages importants, le cocktail éponyme de Natasha David associe xérès oloroso, vermouth ambré, xérès Pedro Ximénez et un trait de cognac dans un cocktail stirré aux notes de noix, de raisin sec et de chêne. Riche et profond malgré sa légèreté alcoolique.
Profil gustatif : Création du Nitecap, ce cocktail low-proof empile deux xérès — l'un sec et noisette, l'autre sucré et sirupeux — pour créer une profondeur comparable à un Old Fashioned, soutenue par le vermouth ambré et le cognac.
Ingrédients
- 3 cl oloroso sherry
- 2 cl amber vermouth
- 1.5 cl Pedro Ximénez sherry
- 1.5 cl cognac
- 1 cuillère à café coffee liqueur
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Dans un verre à mélange réfrigéré, versez le xérès oloroso, le vermouth ambré, le xérès Pedro Ximénez, le cognac et la liqueur de café.
- 2Ajoutez des glaçons et remuez.
- 3Filtrez dans un verre double rocks avec un gros glaçon.
- 4Garnissez d'un zeste d'orange.
Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)
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