Junior Colada
Cocktail tiki Modern Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Variation tropicale et rafraîchissante de la Piña Colada, le Junior Colada remplace le rhum classique par un rhum à l'ananas Plantation Stiggins' Fancy, doublé d'une liqueur de noix de coco. Le jus d'ananas frais et le citron vert apportent l'acidité nécessaire, complétés par un trait de soda coco pour l'effervescence.
Profil gustatif : Plus léger et plus vif que son aîné, ce cocktail de Chloe Frechette séduit par sa texture soyeuse et sa fraîcheur désaltérante.
Ingrédients
- 3 cl Plantation Stiggins’ Fancy pineapple rum
- 1.5 cl coconut liqueur
- 3 cl jus d'ananas
- 2 cl jus de citron vert
- Coconut soda, to top
Verre
- Verre Highball(300ml)
Instructions
- 1Versez le rhum, la liqueur de coco, le jus d'ananas et le jus de citron vert dans un verre highball. Remuez avec un bâton à swizzle ou une cuillère à mélange pour intégrer. Ajoutez de la glace pilée puis couronnez avec le soda à la noix de coco. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Garnissez avec un quartier d'ananas et un parasol à cocktail.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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