Keep The Tip
KEEP THE TIP par David Lebovitz
Un peu d'histoire : Cocktail remué à base de Vin de Sapin maison et de sherry sec, relevé d'Angostura aromatic bitters et d'orange bitters. Le zeste de citron en garniture apporte sa touche agrumée. Le Vin de Sapin, infusion résineuse, confère au cocktail une dimension forestière unique.
Profil gustatif : Le Vin de Sapin déploie ses arômes de résine, d'aiguilles de pin et de sève fraîche. Le sherry sec apporte sa sécheresse noisettée et ses notes d'amande. L'Angostura ajoute ses épices de gentiane tandis que les orange bitters complètent d'une amertume agrumée. Un cocktail contemplatif aux parfums de forêt et de mer.
Ingrédients
- 45 ml Vin de Sapin (voir recette)
- 45 ml dry sherry - 2 dashes Angostura aromatic bitter
- 1 dash orange bitter - zeste de citron, pour décorer
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Ajoutez le vin de sapin, sherry, and Angostura et orange bitters to a cocktail verre à mélange. remplir avec ice et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien frappé. filtrez dans un(e) refroidi(e) verre coupe.
- 2Hold le le zeste de citron sur le compléter of le drink et twist it to release le oils from le peel dans le drink. Drop le le zeste de citron dans le glass, and compléter avec le lemon soda.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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