Last Word

Last Word

Un cocktail glacé préparé au blender à base de gin London Dry

Un peu d'histoire : Créé avant la Prohibition, le Last Word apparaît pour la première fois sur la carte du Detroit Athletic Club en 1916, vendu au prix élevé de 35 cents. Selon le livre *Bottoms Up!* de Ted Saucier (1951), le cocktail aurait été introduit au club par Frank Fogarty, artiste de vaudeville surnommé le « Dublin Minstrel », lors d'une représentation à Detroit en 1915. Largement oublié pendant des décennies, le Last Word connaît une seconde vie en 2003 grâce au bartender Murray Stenson, qui l'inscrit à la carte du Zig Zag Cafe à Seattle. La recette se diffuse alors à travers le pays et inspire des variations célèbres comme le Final Ward de Phil Ward et le Naked and Famous de Joaquín Simó.


Profil gustatif : En bouche, le Last Word séduit par sa symétrie parfaite : quatre ingrédients à parts égales — gin sec, liqueur de marasquin, Chartreuse verte et jus de citron vert — qui s'harmonisent de façon inattendue. La Chartreuse apporte ses notes herbacées complexes, le marasquin une douceur florale subtile, tandis que le citron vert tranche avec une acidité vive. Le résultat est un cocktail à la fois puissant et équilibré, dont la structure géométrique fascine les bartenders du monde entier.

Ingrédients

  • 2 cl London dry gin
  • 2 cl green Chartreuse
  • 2 cl Luxardo maraschino liqueur
  • 2 cl jus de lime frais

Verre

Instructions

  1. 1Secouez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre coupe glacé. Servez sans garniture.

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