L’Embrassadeur
L’EMBRASSADEUR par David Lebovitz
Un peu d'histoire : Sour fruité et floral réunissant RinQuinQuin provençal, gin, jus de pamplemousse rose et citron vert, avec des bitters de lavande. Le RinQuinQuin, apéritif aux pêches de vigne du Luberon, apporte sa douceur vineuse et fruitée.
Profil gustatif : Le RinQuinQuin confère ses notes de pêche blanche et de noyau. Le gin ajoute ses botaniques sèches — genièvre, agrumes, épices. Le pamplemousse rose apporte son amertume agrumée et sa couleur. Le citron vert confère la vivacité acide. Les bitters de lavande ajoutent une touche florale provençale. Un cocktail du Midi, parfumé et sophistiqué, qui sent bon la garrigue.
Ingrédients
- 75 ml RinQuinQuin
- 45 ml gin - 90 ml frais pressé pink jus de pamplemousse
- 15 ml frais pressé jus de citron vert - 1 or 2 dashes lavender bitter
Matériel
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Versez le RinQuinQuin, le gin, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et les bitters à la lavande dans un shaker. Remplissez de glace et secouez vigoureusement. Filtrez dans un verre coupe refroidi. Garnissez avec la lavande.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)
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