Fresh Gimlet

Un peu d'histoire : Gimlet frais utilisant du vrai jus de citron vert pressé plutôt que le Rose's Lime Juice cordial de la recette historique. Plymouth gin, citron vert frais et sirop de sucre composent cette version moderne qui privilégie la fraîcheur naturelle de l'agrume.

Profil gustatif : Le Plymouth gin, plus doux et plus rond que le London Dry, déploie ses botaniques de genièvre, de cardamome et de racine d'angélique. Le citron vert fraîchement pressé apporte une acidité vive et parfumée, sans l'excès de sucre du cordial industriel. Le sirop de sucre ajuste la douceur au juste nécessaire. Un gimlet pur et net, qui remet l'agrume frais au centre du jeu.