Martinique Swizzle
Cocktail tiki Classic Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Hommage aux swizzles antillais, le Martinique Swizzle combine rhum blanc agricole et rhum vieilli assemblé dans un équilibre entre fraîcheur herbacée et profondeur boisée. Le sirop de canne et le citron vert forment la base classique, relevée d'une pointe d'absinthe et de deux traits d'Angostura.
Profil gustatif : Préparé directement dans le verre à l'aide d'un bâton swizzle, ce cocktail de Chloe Frechette demande une technique précise pour obtenir le givrage caractéristique du verre.
Ingrédients
- 3 cl unaged Martinique rum
- 3 cl aged blended rum
- 2 cl jus de citron vert
- 2 cl cane syrup or Rhum J.M Sirop de Sucre de Canne
- ½ teaspoon absinthe
- 2 dashes Angostura bitters
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Versez tous les ingrédients dans un petit verre Collins ou un verre Pilsner. Remplissez de glace pilée et remuez avec un bâton à swizzle ou une cuillère à mélange. Garnissez avec de la noix de muscade fraîchement râpée, de la cannelle fraîchement râpée, de la menthe et un zeste de citron vert.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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