Mid-Morning Fizz

Cocktail mid-morning fizz aux saveurs équilibrées et raffinées.
Profil gustatif : Le Mid-Morning Fizz transpose le Ramos Gin Fizz dans un registre herbacé avec de la Chartreuse verte et de l'eau de fleur d'oranger. Le gin Martin Miller's à 50 % d'alcool fournit une puissance qui résiste à la dilution. Le citron, le sirop et le blanc d'œuf composent le fizz classique — mousse crémeuse et texture aérienne. L'eau gazeuse, ajoutée en premier dans le verre, reçoit le mélange shaké qui crée une mousse spectaculaire. Un fizz d'avant midi pour les matins courageux.
Ingrédients
- 1.5 cl Green Chartreuse
- 3 cl eau gazeuse
- 5 cl Martin Miller’s Westbourne Strength 100-proof gin
- 3 cl jus de citron frais
- 2 cl sirop de sucre
- 1 5 drops orange blossom water
- 1 1 egg white
- 1 1 orange half-wheel
Matériel
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1Versez la Chartreuse au fond d'un verre Collins. Remplissez de gros glaçons et ajoutez l'eau gazeuse. Placez le verre au congélateur. Versez le gin, le jus, le sirop, l'eau de fleur d'oranger et le blanc d'œuf dans un verre à mélange. Ajoutez de gros glaçons et secouez vigoureusement pendant au moins 2 minutes pour obtenir une texture mousseuse suffisante. Pour un effet de couches, filtrez délicatement sur la Chartreuse frappée. Garnissez avec l'orange.
Recette inspirée de Speakeasy — Jason Kosmas, Dushan Zaric (2022)
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