Ginger Smash, Spring Season
Cocktail ginger smash, spring season aux saveurs équilibrées et raffinées.
Profil gustatif : Version printanière du Ginger Smash, cette recette remplace le gin par de la tequila Partida Blanco et associe le gingembre frais à des kumquats entiers. Le Rhum Clément Créole Shrubb — rhum martiniquais infusé d'écorces d'orange — apporte une dimension créole, et le citron vert frais fournit l'acidité. Les kumquats, muddlés avec leur peau, libèrent une amertume agrumée intense qui s'accorde parfaitement avec la fraîcheur végétale de la tequila blanco.
Ingrédients
- 1 2 thin slices fresh gingerroot
- 1 2 fresh whole kumquats
- 1 c. à café superfine sugar
- 4.5 cl Partida Blanco tequila
- 3 cl Rhum Clémente Créole Shrubb
- 2 cl jus de citron vert frais
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Pilez le gingembre, les kumquats et le sucre au fond d'un verre à mélange. Ajoutez la tequila, le Shrubb et le jus, puis suffisamment de gros glaçons pour remplir un verre rocks. Couvrez et secouez fort mais brièvement. Versez sans filtrer dans un verre rocks et servez.
Recette inspirée de Speakeasy — Jason Kosmas, Dushan Zaric (2022)
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