Modern Display
Un cocktail glacé préparé au blender à base de cognac
Un peu d'histoire : Le Modern Display associe le cognac au lustau los arcos amontillado sherry et le giffard crème de pamplemousse dans une recette exigeant un bon équilibre, avec le jus de citron frais en renfort. Ce cocktail à 6 ingrédients cherche l'harmonie entre ses composants. Une proposition à déguster avec attention.
Profil gustatif : Dès la première gorgée, une acidité citronnée bien dosée côtoie l'amertume élégante du pamplemousse. L'ensemble offre un profil éclatant et aérien, avec une queue de bouche savoureuse. Un cocktail dont on retient chaque nuance.
Ingrédients
- 31 cl Pierre Ferrand 1840 Cognac
- 1.5 cl Lustau Los Arcos amontillado sherry
- 1.5 cl Giffard Crème de Pamplemousse
- 2 cl jus de citron frais
- 1.5 cl Vanilla Lactic Syrup
- 1 lemon twist
Verre
- Verre Coupe(150ml)
Instructions
- 1Secouez tous les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans un verre coupe glacé. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre, puis posez-le sur le bord du verre.
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