Our Man In Havana
Cocktail tiki Modern Recipes selon Chloe Frechette
Un peu d'histoire : Inspiré par le roman de Graham Greene, Our Man in Havana met en scène le Byrrh, vin aromatisé français, associé à un rhum haïtien non vieilli. Une touche de curaçao sec, un soupçon d'orgeat et un double dash de bitters — Angostura et orange — apportent la complexité.
Profil gustatif : Ce cocktail stirré de Chloe Frechette se distingue par son profil amer et vineux, loin des sentiers battus du tiki tropical habituel, rappelant davantage un apéritif européen.
Ingrédients
- 6 cl Byrrh aromatized wine
- 3 cl unaged Haitian rum
- 1 teaspoon dry curaçao orange
- ½ teaspoon orgeat
- 1 dash Angostura bitters
- 1 dash orange bitters
Verre
Instructions
- 1Mélangez tous les ingrédients Dans un verre à mélange, Remplir avec ice to within an inch of rim, et Remuez to combine. Filtrer dans un Nick & Nora le verre et garnish avec un spiraled lime twist.
Recette inspirée de Easy Tiki — Chloe Frechette (2020)
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